『大猩猩料理』茄子魚子醬 Aubergine Caviar


Sungting Yang
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看起來很厲害但又很簡單做的茄子魚子醬,
派對的好點心,配麵包的好料理。
http://chatter.sustudio.org/2014/05/gordon-ramsay.html

份量
4 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1個
3大湯匙
1顆
3瓣
  • 1
    將茄子剖半、於切面處抹大蒜, 再畫十字,將迷迭香、百里香“種”進接縫。
  • 2
    用錫箔紙包好,用200度C的烤箱,烤 30-40 分鐘。
  • 3
    出爐後,剁碎。 放入平底鍋煮乾(約三十秒就可),同時加入檸檬汁。
  • 4
    最後加入酸奶油與香菜,拌勻。 馬上配著麵包吃就是人間美味了~ 放進冰箱存放一天後,風味更佳喔。
小撇步

更完整的說明請至:http://chatter.sustudio.org/2014/05/gordon-ramsay.html

2014/06/01 發表 3,389 瀏覽
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