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Sungting Yang
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『大猩猩料理』茄子魚子醬 Aubergine Caviar

『大猩猩料理』茄子魚子醬 Aubergine Caviar

描述

看起來很厲害但又很簡單做的茄子魚子醬,
派對的好點心,配麵包的好料理。
http://chatter.sustudio.org/2014/05/gordon-ramsay.html

84 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將茄子剖半、於切面處抹大蒜,
再畫十字,將迷迭香、百里香“種”進接縫。

    茄子剖半、於切面處抹大, 再畫十字,將迷迭香、百里香“種”進接縫。

  • 用錫箔紙包好,用200度C的烤箱,烤 30-40 分鐘。

    用錫箔紙包好,用200度C的烤箱,烤 30-40 分鐘。

  • 出爐後,剁碎。
放入平底鍋煮乾(約三十秒就可),同時加入檸檬汁。

    出爐後,剁碎。 放入平底鍋煮乾(約三十秒就可),同時加入檸檬汁。

  • 最後加入酸奶油與香菜,拌勻。
馬上配著麵包吃就是人間美味了~
放進冰箱存放一天後,風味更佳喔。

    最後加入酸奶油與香菜,拌勻。 馬上配著麵包吃就是人間美味了~ 放進冰箱存放一天後,風味更佳喔。

小撇步

更完整的說明請至:http://chatter.sustudio.org/2014/05/gordon-ramsay.html

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