涼拌嫩薑片

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又到了盛產薑的季節了，趁著便宜又好吃來品嚐正是時候。很簡單的一個步驟就完成了。

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

200g

【調味料】醬油

1.5大匙

【調味料】糖

1/4小匙

【調味料】香油

1/4小匙

1
準備材料
2
嫩薑切薄片
3
水滾入薑片汆燙至再度滾撈出瀝乾
4
泡在涼開水中冷卻後擠乾水份
5
6
加入【調味料】拌勻即可，冰過更可口

小撇步

2014/09/11修正：如果醬油是用壺底油，糖1/2小匙，這道菜有點微鹹，糖是帶味(不好意思)。

2014/06/01 發表 4,468 瀏覽

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涼拌嫩薑片又到了盛產薑的季節了，趁著便宜又好吃來品嚐正是時候。很簡單的一個步驟就完成了。