肉絲炒筍絲干絲

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挑動味蕾、食慾大開,
好吃又美味的開胃小菜,
保留食材自然的好滋味,極清爽健康又美味,同時也是料理最快速的美食佳餚。

讓您隨時輕輕鬆鬆大展廚藝。

食材 (3 人份

筊白筍 2支
肉絲 1/3碗
豆干 5片
薑黃 1小塊
  • 1 少許橄欖油報薑黃(油會變微黃)。
  • 2 放入干絲煸雙面微微焦黃。
  • 3 再放入肉絲(事先用蒜、醬油、米酒醃過的)拌炒肉色變白後。
  • 4 在放入筊白筍絲拌炒後,加入少許水、醬油燜煮入味即可。
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小撇步

科學解釋薑黃的功效:

●促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患
●增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔
●防止腫瘤的發生,惡化及增生
●提高心臟功能、
●消除體內活性氧
●減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化
●具有殺菌、抗菌作用
●提高身體抵抗力

愛媽的玩味煮義~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535

2014/05/30 發表 5,186 瀏覽

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