~紅酒牛腩鍋~

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海遙

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份量

4 人份

食材

材料A

500公克

20公克

30公克

1大匙

材料B

30公克

100公克

200公克

調味料

300CC

1/2小匙

3000CC

1/4小匙

1大匙

1
燉鍋內放入橄欖油，加入牛腩塊煎至金黃色。
2
再加入洋蔥塊和西洋芹塊炒香。
3
再續放入材料B及所有調味料，煮滾後改轉小火ˇ問煮一小時即可。

小撇步

紅酒牛肉要燉得好吃，牛肉的選擇和處理都很重要。最好選擇有油花的牛腩部位，久燉不乾澀，燉煮前要先用油煎過，燉起來才更香。

2014/05/30 發表 6,064 瀏覽

海遙

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