~紅酒牛腩鍋~

海遙
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份量

4 人份

食材

材料A
材料B
調味料

步驟

  • 燉鍋內放入橄欖油,加入牛腩塊煎至金黃色。

  • 再加入洋蔥塊和西洋芹塊炒香。

  • 再續放入材料B及所有調味料,煮滾後改轉小火ˇ問煮一小時即可。

小撇步

紅酒牛肉要燉得好吃,牛肉的選擇和處理都很重要。最好選擇有油花的牛腩部位,久燉不乾澀,燉煮前要先用油煎過,燉起來才更香。

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