~紅酒牛腩鍋~


海遙
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份量
4 人份
食材
材料A
500公克
20公克
30公克
1大匙
材料B
30公克
100公克
200公克
調味料
300CC
1/2小匙
3000CC
1/4小匙
1大匙
  • 1
    燉鍋內放入橄欖油,加入牛腩塊煎至金黃色。
  • 2
    再加入洋蔥塊和西洋芹塊炒香。
  • 3
    再續放入材料B及所有調味料,煮滾後改轉小火ˇ問煮一小時即可。
小撇步

紅酒牛肉要燉得好吃,牛肉的選擇和處理都很重要。最好選擇有油花的牛腩部位,久燉不乾澀,燉煮前要先用油煎過,燉起來才更香。

2014/05/30 發表 6,064 瀏覽
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