百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
33廚房
399 食譜 2,404 粉絲

【33廚房】百花油條

【33廚房】百花油條

描述

不必到香港,茶餐廳美味我家有 - 李建軒 師傅

249 說讚

食材

調味料

步驟

  • 先把小蝦仁去腸泥,拭去水分用刀背拍打成泥狀,放入荸薺末、頭末、紅辣椒末,加入2匙太白粉及少許的糖、一顆蛋白、少許的鹽巴,將所有食材一起拌勻,摔打,備用。

  • 油條切段,在油條灑上少許的麵粉,將蝦泥均勻舖在油條上,用150度油溫下鍋油炸,將蝦泥那面下鍋油炸,油條才不會過油黑掉,瀝乾入盤備用。

  • 將XO醬與頭末下鍋一起拌炒,加入荸薺末一起拌炒,加入少許蝦湯、少許蠔油、少許香油、少許辣椒末、少許香菜末一起拌炒,將醬汁直接淋在百花油條上即可。

小撇步

★將蝦泥那面下鍋油炸,油條才不會過油黑掉
★在油條灑上少許的麵粉,蝦泥較好附著

2.1 萬 瀏覽
avatar
33廚房 399 食譜 2,404 粉絲

電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒,3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道,即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜! 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 玉米濃湯 雞胸肉 鮭魚 糖醋排骨 餅乾 炒飯 茄子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 粽子 地瓜 早餐 雞湯 番茄炒蛋 香菇雞湯 排骨 蒸蛋 義大利麵 家常菜 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 四季豆 滷肉 番茄 炒麵 花椰菜 高麗菜飯 酸辣湯 金針菇 馬鈴薯 打拋豬 雞肉 麻婆豆腐 菠菜 杏鮑菇 台式泡菜 南瓜 三杯雞 櫛瓜 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 娃娃菜 糖葫蘆 豆腐 白菜滷 湯麵 小黃瓜 高麗菜