梅酢拌沙拉
熱量 : 191kcal
營養成份 : 甜椒富含維他命C及胡蘿蔔素。苜蓿芽熱量低，並含有豐富的膳食纖維以及多種維生素，是一種高纖低卡的食材。
食材
萵苣
80g
苜蓿芽
20g
紅黃椒
各15g
穀盛梅子健康酢
1大匙
橄欖油
1大匙
紫蘇葉
1片
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1將萵苣葉以手剝為片狀，放入冰水中冰鎮。
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2紅黃椒去籽切薄絲，放入冰水中冰鎮。
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3將紫蘇葉切碎，與穀盛梅子健康酢、橄欖油混合備用
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4將材料1~3瀝乾放入盤中，再淋上步驟3之醬汁即可。
小撇步
紅黃甜椒可先以水沖洗後再加以冰鎮，且籽及內側白色表皮盡量去除乾淨，可延長保存時間。
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