安心美味的自製脆瓜


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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每次回台灣必補脆瓜蔭瓜的蘿小姐從朋友那學到了自製脆瓜,作法其實不難,只是需要一些耐心,酸甜爽脆的脆瓜,搭配地瓜清粥最是速配,醃漬類的食品還是自己挑選食材製作最安心。

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
10條
調味料
2杯
1杯
3杯
1.5-2杯
1杯
半杯
  • 1
    將小黃瓜洗淨備用
  • 2
    把調味料裡的所有材料放到一深湯鍋中小火煮至沸騰
  • 3
    接著把洗淨的小黃瓜放入裝有醬汁的湯鍋中,煮至沸騰,接著熄火撈出瀝乾
  • 4
    待湯汁稍微冷卻後,再把小黃瓜放入鍋中,再煮至沸騰,然後再次熄火撈出瀝乾
  • 5
    將撈出的小黃瓜切小塊,待湯汁稍微冷卻後,再把切塊的小黃瓜放入鍋中,煮至沸騰即可撈出瀝乾,不重疊的排放在大盤中。
  • 6
    等湯汁全部冷卻後,將湯汁裝至消毒過的玻璃罐中,然後再把小黃瓜放入罐中,放冰箱靜置1-3天即可食用
小撇步

詳細食譜圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43478923
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2014/05/29 發表 9,249 瀏覽
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