小孩版蒼蠅頭

2014/05/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜,應該要勁辣夠味,可惜餐桌有小孩。
不過也是一道輕易讓小孩扒光飯的好味道~

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食材 10 分鐘

韭菜 一把
豆鼓 1T
絞肉 1巴掌
1t
蠔油 1T
香油 1t
胡椒 適量
烏醋 1t
  • 1 韭菜切丁
  • 2 熱油鍋,爆香絞肉,豆鼓 待香氣足,下韭菜丁(如有辣椒此時下)炒香
  • 3 加水10ml,糖 ,蠔油,胡椒 續翻炒至收汁
  • 4 收汁後轉小火,鍋邊下香油及烏醋,灑胡椒 熄火,翻炒兩下起鍋完成
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小撇步

韭菜丁小朋友很容易下飯也容易咀嚼,韭菜不怕煮,一定要炒夠,把味道都吸進去,就成功了!

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