愛料理 全部分類 家常食材 豆類 鹹豆漿 一抹微雲 164 食譜 952 粉絲 追蹤 285 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鹹豆漿是以醋來讓豆漿凝結成像豆花般的口感,加上辣油(或香油)、榨菜絲、蝦皮、油條(玉米片)...,又辣又香的口味是其特色。超市賣的瓶裝豆漿加熱就可以做鹹豆漿了 份量 1 人份 時間 5 分鐘 食材 熱豆漿(無糖) 1碗 榨菜絲 少許 蝦皮 少許 油條 2~3段 蔥花 少許 【調味料】白醋 2小匙 【調味料】辣油或香油 1/2小匙 【調味料】鹽 酌量 準備材料,市售的瓶裝豆漿加熱就可以了 蝦皮和榨菜絲先乾鍋(不用放油)炒過比較香 將所有材料放入熱豆漿裡就完成了 小撇步 1. 蝦皮榨菜絲如果先以乾鍋炒過會更香 2. 外面賣的鹹豆漿都是用回鍋的油條(炸過兩次的油條),泡在熱豆漿裡口感比較好 3. 油條放不放隨意,也可以放家樂式玉米片,口感也不錯(開始食用才放哦!) 4. 不吃辣可以放一點香油 2014/05/29 發表 1.6 萬 瀏覽