鹹豆漿


靜姐
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提神醒腦的好味道

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
一碗
隨意
隨意
隨意
一點點
隨意
隨意
隨意
一顆
  • 1
    辣蘿蔔乾、竹筍切小塊備用
  • 2
    熱鍋倒入麻油,油熱了就下蝦米爆香。炒到蝦米有香味跑出來的時候,就把剛剛切好的辣蘿蔔乾和竹筍丟進去一起炒。
  • 3
    醬油、烏醋、青蔥先放在碗裡,邊加邊試味道,喜歡酸一點鹹一點這時候調好。
  • 4
    把剛剛炒好的料倒進調味料碗裡,順便加顆蛋。(我不介意吃到生蛋白所以直接加,如果怕或不喜歡生蛋白,可以先煮成半熟蛋包,但是個人建議,蛋黃要半生熟比較好吃)
  • 5
    另拿一個小鍋子,把豆漿煮到滾燙,然後倒入調味好的碗裡頭。喜歡酸辣口感的人此時可加點白醋、辣油,如果有油條也可以此時加進去,攪拌均勻,完成。
小撇步

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2013/10/24 發表 1.6 萬 瀏覽
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