鹹豆漿
份量
1
人份
時間
5
分鐘
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1辣蘿蔔乾、竹筍切小塊備用
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2熱鍋倒入麻油，油熱了就下蝦米爆香。炒到蝦米有香味跑出來的時候，就把剛剛切好的辣蘿蔔乾和竹筍丟進去一起炒。 -
3醬油、烏醋、青蔥先放在碗裡，邊加邊試味道，喜歡酸一點鹹一點這時候調好。
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4把剛剛炒好的料倒進調味料碗裡，順便加顆蛋。(我不介意吃到生蛋白所以直接加，如果怕或不喜歡生蛋白，可以先煮成半熟蛋包，但是個人建議，蛋黃要半生熟比較好吃)
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5另拿一個小鍋子，把豆漿煮到滾燙，然後倒入調味好的碗裡頭。喜歡酸辣口感的人此時可加點白醋、辣油，如果有油條也可以此時加進去，攪拌均勻，完成。
小撇步
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