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靜姐
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鹹豆漿

鹹豆漿

描述

提神醒腦的好味道

201 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔乾竹筍切小塊備用

  • 熱鍋倒入麻油,油熱了就下蝦米爆香。炒到蝦米有香味跑出來的時候,就把剛剛切好的辣蘿蔔乾和竹筍丟進去一起炒。

    熱鍋倒入麻油,油熱了就下蝦米爆香。炒到蝦米有香味跑出來的時候,就把剛剛切好的辣蘿蔔乾竹筍丟進去一起炒。

  • 醬油、烏醋、青蔥先放在碗裡,邊加邊試味道,喜歡酸一點鹹一點這時候調好。

    醬油、烏醋、青先放在碗裡,邊加邊試味道,喜歡酸一點鹹一點這時候調好。

  • 把剛剛炒好的料倒進調味料碗裡,順便加顆蛋。(我不介意吃到生蛋白所以直接加,如果怕或不喜歡生蛋白,可以先煮成半熟蛋包,但是個人建議,蛋黃要半生熟比較好吃)

    把剛剛炒好的料倒進調味料碗裡,順便加顆蛋。(我不介意吃到生蛋白所以直接加,如果怕或不喜歡生蛋白,可以先煮成半熟蛋包,但是個人建議,蛋黃要半生熟比較好吃)

  • 另拿一個小鍋子,把豆漿煮到滾燙,然後倒入調味好的碗裡頭。喜歡酸辣口感的人此時可加點白醋、辣油,如果有油條也可以此時加進去,攪拌均勻,完成。

    另拿一個小鍋子,把豆漿煮到滾燙,然後倒入調味好的碗裡頭。喜歡酸辣口感的人此時可加點白醋、辣油,如果有油條也可以此時加進去,攪拌均勻,完成。

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靜姐 245 食譜 1,274 粉絲

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