草莓泡芙毛毛蟲[好蟲上菜囉]
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描述
泡芙做成迷你的finger food
用手拿著吃、一口大小剛剛好
排成長長的一列變成了毛毛蟲
可愛又方便吃
很適合用來當小朋友的派對點心
超美味喔^O^
※檸檬卡士達醬作法請見上一篇https://icook.tw/recipes/77923
步驟
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水、油、鹽、一起入鍋煮沸騰轉中小火(水油不相容，小心會油爆)。
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倒入過篩的低粉快速攪拌2~3分成麵糰後離火
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蛋打散、摸一下麵糊如果還會燙手、再攪拌幾下散熱，就可以分次將蛋液拌入，讓麵糊充分吸收蛋液，再加入蛋液拌勻~~
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麵粉吸水會有不同，不要全部將蛋液加入，拉起有倒三角形，即攪拌完成。(如果做成大顆泡芙要再濃稠一點)
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裝在袋子中、剪一個小洞，擠成一個50元硬幣大小。
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烤箱預熱200度，烤12分鐘。
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單獨看~還蠻像元寶，好吃的元寶XD
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我有做一個比較大的沒放草莓當頭部
小撇步
快到<好蟲上菜-創意大主廚料理秀！>活動網站，看如何發揮創意，做出可口的昆蟲料理。
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