百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pan  Lotto
6 食譜 6 粉絲

泡菜乾煎馬鈴薯~淬釀中式下午茶點

泡菜乾煎馬鈴薯~淬釀中式下午茶點

描述

搭配著醬油與奶油的香味,還有泡菜微辣的口感,這樣的創意馬鈴薯料理你吃過嗎?

579 說讚 3 一起做

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將馬鈴薯切塊,用清水稍微洗過去除表面多餘澱粉,再用廚房紙巾大略拍乾

    馬鈴薯切塊,用清水稍微洗過去除表面多餘澱粉,再用廚房紙巾大略拍乾

  • 起油鍋,先放入少許橄欖油,再加入適量奶油以小火融化

    起油鍋,先放入少許橄欖油,再加入適量奶油以小火融化

  • 放入馬鈴薯塊,小火慢煎。重點是用筷子與鍋鏟翻動馬鈴薯塊,讓各個面都平均煎到

    放入馬鈴薯塊,小火慢煎。重點是用筷子與鍋鏟翻動馬鈴薯塊,讓各個面都平均煎到

  • 煎酥的過程中注意不要讓馬鈴薯太過焦黑,這樣吃起來才不會苦。可以用筷子檢查馬鈴薯熟度

    煎酥的過程中注意不要讓馬鈴薯太過焦黑,這樣吃起來才不會苦。可以用筷子檢查馬鈴薯熟度

  • 等到馬鈴薯表面酥香大略熟透後,加入泡菜與泡菜汁,還有淬釀醬油露翻炒,讓馬鈴薯被均勻包覆上色

    等到馬鈴薯表面酥香大略熟透後,加入泡菜與泡菜汁,還有淬釀醬油露翻炒,讓馬鈴薯被均勻包覆上色

  • 翻炒到醬汁收乾後即可盛盤,若不夠辣可以再依需求灑上辣椒粉

    翻炒到醬汁收乾後即可盛盤,若不夠辣可以再依需求灑上辣椒

  • 上菜前灑上白芝麻增加口感,帶有淬釀醬油露鹹香甘甜的創意馬鈴薯料裡就完成了!

    上菜前灑上白芝麻增加口感,帶有淬釀醬油露鹹香甘甜的創意馬鈴薯料裡就完成了!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間,用心堅持做一件事,
自然就能品嘗時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘˙露˙之˙味!
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

1.2 萬 瀏覽
avatar
Pan Lotto 6 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 低脂高蛋白 菠菜 杏鮑菇 娃娃菜 茄子 四季豆 炒麵 滷肉 台式泡菜 糖醋排骨 南瓜 鮭魚 香菇雞湯 粽子 雞湯 金針菇 豆腐 櫛瓜 排骨 早餐 花椰菜 義大利麵 高麗菜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 餅乾 小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯 炒飯 打拋豬 番茄炒蛋 麻婆豆腐 糖葫蘆 竹筍 三杯雞 蒸蛋 番茄 雞蛋豆腐 雞肉 家常菜 地瓜 馬鈴薯燉肉 湯麵 瓜仔肉 玉米濃湯