海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~涼拌素雞~ #素食 #蔬食 #五辛素 1,177 說讚 7 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 材料 素雞 6個 蔥 2支 嫩薑 40克 蒜頭 5顆 辣椒 1支 糖 1小匙 香油 適量 醬油膏 2大匙 步驟 嫩薑切絲,蒜頭切末,辣椒.蔥切末,素雞用熱水川燙過,素雞要切時,才從鍋裡撈一根出來切好以後在撈下一根,其餘沒切到都要泡在熱水裡喔。 燙過的素雞切薄片,拌入蒜頭.薑.辣椒.蔥和糖,香油,醬油膏,如味道不夠鹹在加入鹽巴,拌好放置半天,就可享用,放入冰箱隔天更入味喔。 小撇步 挑選素雞一定要買軟的,涼拌起來才好吃喔。 5.8 萬 瀏覽 2014/05/27 發表