~涼拌素雞~

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

材料
素雞 6個
2支
嫩薑 40克
蒜頭 5顆
辣椒 1支
1小匙
香油 適量
醬油膏 2大匙
  • 1嫩薑切絲,蒜頭切末,辣椒.蔥切末,素雞用熱水川燙過,素雞要切時,才從鍋裡撈一根出來切好以後在撈下一根,其餘沒切到都要泡在熱水裡喔。
  • 2燙過的素雞切薄片,拌入蒜頭.薑.辣椒.蔥和糖,香油,醬油膏,如味道不夠鹹在加入鹽巴,拌好放置半天,就可享用,放入冰箱隔天更入味喔。
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小撇步

挑選素雞一定要買軟的,涼拌起來才好吃喔。

2014/05/27 發表 2.3 萬 瀏覽

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