~涼拌素雞~


海遙
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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
材料
6個
2支
40克
5顆
1支
1小匙
適量
2大匙
  • 1
    嫩薑切絲,蒜頭切末,辣椒.蔥切末,素雞用熱水川燙過,素雞要切時,才從鍋裡撈一根出來切好以後在撈下一根,其餘沒切到都要泡在熱水裡喔。
  • 2
    燙過的素雞切薄片,拌入蒜頭.薑.辣椒.蔥和糖,香油,醬油膏,如味道不夠鹹在加入鹽巴,拌好放置半天,就可享用,放入冰箱隔天更入味喔。
小撇步

挑選素雞一定要買軟的,涼拌起來才好吃喔。

2014/05/27 發表 3.7 萬 瀏覽
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海遙
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討論共 2 則

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謝謝您

4 months ago
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請問為什麼沒切時要泡在熱水裡呢?有什麼影響嗎?謝謝

4 months ago
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作者回應

沒馬上拌料容易硬掉喔,口感上沒這麼好吃

4 months ago

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