荔枝鮮果凍杯【諾鈣C發泡錠】

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燠熱的天氣,用白拋拋、幼咪咪、鮮甜多汁的荔枝、酸酸甜甜的百香果,做一杯冰冰涼涼的荔枝鮮果凍,大匙舀下,QQ嫩嫩的果凍,還吃得到新鮮水果呢!
這次加了秘密武器-諾鈣C發泡飲,讓荔枝鮮果凍的維他命C與鈣多更多喔
部落格圖文: http://cksmom.pixnet.net/blog/post/179822547
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食材

荔枝 約25顆
白砂糖 1茶匙
溫開水 100cc
百香果 約2顆
吉利丁 2片(約5g)
諾鈣C發泡飲
諾鈣C發泡錠 1片
冷開水 300cc
  • 1 所有食材準備好
  • 2 吉利丁先泡冰水軟化
  • 3 荔枝洗淨剝殼去籽,小心去籽留下較完整圓滾滾荔枝果肉,一個個裝入製冰盒(這裡用的是20入製冰盒),其餘荔枝果肉切成細丁備用
  • 4 取一水杯,倒入300cc冷開水加一片柳橙口味的諾鈣C發泡錠溶解(發泡錠在冷水下即可完全溶解。不建議加入熱水,以免破壞維他命C。)BeBeBoBo小小發泡聲響,看得讓人好想立馬喝下一大口,一錠諾鈣C就含有16顆橘子維他命C+1杯牛奶的鈣呢!
  • 5 取一小鍋,倒入100CC溫熱的水加入糖、步驟2軟化瀝乾擠掉多餘水分的的吉利丁、以隔水加熱的方式攪拌均勻至吉利丁與糖完全融化
  • 6 將百香果果粒、步驟4的諾鈣C飲100cc倒入步驟5,攪拌均勻,百香果果凍液即完成
  • 7 將步驟6的百香果果凍液以小湯匙舀進至於製冰盒裡的荔枝裡,荔枝外圍稍稍溢出無妨
  • 8 取一些果凍模具,底部放置切成小丁的荔枝果粒,倒進步驟6剩餘的百香果果凍液,與步驟7的荔枝果凍球一起放進冰箱冷藏3小時以上至果凍凝固
  • 9 將製冰盒裡的荔枝鮮果凍舀出盛盤,果凍模具裡的果凍以溫熱的水稍稍浸個20秒左右,果凍就可以順利倒扣滑下
  • 10 製冰盒的荔枝鮮果凍球擺成滿滿一杯,滿足喜愛荔枝的全家人^^
  • 11 也可以將杯子底部擺滿一層荔枝果凍球,再倒扣一個果凍體,豪華版的荔枝鮮果凍杯華麗登場^^
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小撇步

*剩下的諾鈣C發泡飲直接喝,微甜的滋味也很好喝喔!
*諾鈣C發泡飲300cc全部使用的話,吉利丁總用量為4片,水100cc,糖2茶匙,其餘水果用量依個人喜好添加
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2014/05/28 發表 3,366 瀏覽

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