【33廚房】青椒鑲肉


33廚房
399 食譜 2,028 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

誰是總舖師 - 羅北安+王琄+吳定謙+周幼婷

食材
200公克
12支
一顆
適量
少許
1茶匙
調味料
2茶匙
1/4茶匙
1茶匙
2大匙
1大匙
少許
1大匙
  • 1
    將絞肉放至塑膠袋內,加入薑末及蔥末,加入少許的蒜頭末,加入少許的醬油備用。
  • 2
    用剪刀直接將青椒剪開去籽,在青椒內沾少許的太白粉,等等鑲肉上去就不易脫落,將肉均勻放至青椒內,將肉那面向下煎,肉有蛋白就容易密封,加入少許的糖及油,可讓青椒上焦糖色,加入少許的蒜頭末,從鍋邊熗入2匙的醬油,加水至鑲肉的一半蓋上鍋蓋燜燒,加入少許的番茄丁,增加果香及甜味,淋上少許的香油,從鍋邊熗入少許的黑醋,將青椒鑲肉盛盤即可。
小撇步

★先加入醬油再加水,能避免油彈爆

2014/05/28 發表 4,028 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
33廚房
399 食譜 2,028 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芋頭芒果WMF快力鍋燒肉馬卡龍百香果Bosch廚師機壽喜燒秋葵洛神花鑄鐵鍋早午餐南瓜濃湯棉花糖普格義大利麵醬冰淇淋泡麵舒肥機水果芭樂鮑魚奇異果奇亞籽史雲生雞湯微波爐檸檬土豆滷味火龍果便當飛利浦IH電子鍋素食蜂蜜蛋捲披薩鳳梨壽司臭豆腐拉麵迷迭香涼拌小黃瓜枸杞虎牌電子鍋紅豆減肥餐水波爐鳳梨酥獅王洗碗精牛肉麵3M真空保鮮盒

【33廚房】青椒鑲肉 誰是總舖師 - 羅北安+王琄+吳定謙+周幼婷