海味櫻花蝦飯。我的第一套好好吃食育繪本
鹿尾菜在日本料理中經常使用, 富含豐富的鈣質跟鐵質, 屬海藻類。到附近的傳統市場遍尋不著, 所以買了澎湖海菜來替代, 完成這道海味十足的炊飯。
食材
海菜
適量
櫻花蝦
15g
吻仔魚
20g
米
2杯
水
450
調味料
味霖
15cc
醬油
15cc
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1 海菜,吻仔魚沖水沖掉多餘雜物... -
2 米洗過3~4次之後洗米水會變清, 把米瀝乾加入清水, 浸泡約30分鐘。
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3 放入櫻花蝦, 吻仔魚, 海菜
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4 將食材和米拌勻. 按下炊飯鍵煮至跳起蒸氣不再冒出
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5 放入調味料拌勻...再悶個10分鐘即完成
![放入[調味料]拌勻...再悶個10分鐘即完成](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/327462/large_d7d55594dbbb80e9.jpg)
小撇步
1.第一遍洗米的水應快速倒掉, 因為會被米吸收回去 。
2.愛料理市集:https://market.icook.tw/products/green-n-safe-and-parenting
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