海味櫻花蝦飯。我的第一套好好吃食育繪本

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鹿尾菜在日本料理中經常使用, 富含豐富的鈣質跟鐵質, 屬海藻類。到附近的傳統市場遍尋不著, 所以買了澎湖海菜來替代, 完成這道海味十足的炊飯。

食材

海菜 適量
櫻花蝦 15g
吻仔魚 20g
2杯
450
調味料
味霖 15cc
醬油 15cc
  • 1 海菜,吻仔魚沖水沖掉多餘雜物...
  • 2 米洗過3~4次之後洗米水會變清, 把米瀝乾加入清水, 浸泡約30分鐘。
  • 3 放入櫻花蝦, 吻仔魚, 海菜
  • 4 將食材和米拌勻. 按下炊飯鍵煮至跳起蒸氣不再冒出
  • 5 放入調味料拌勻...再悶個10分鐘即完成
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小撇步

1.第一遍洗米的水應快速倒掉, 因為會被米吸收回去 。
2.愛料理市集:https://market.icook.tw/products/green-n-safe-and-parenting

2014/05/25 發表 2,450 瀏覽

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