健康早午餐 - 牛油果蛋多士／吐司
食材
牛油果 Avocado
1
吐司片
1
蛋
1
醋
1tsp
醋青瓜（可沒有）
數片
-
1 把多士／吐司片放入吐司機烤至脆，備用。 -
2 將牛油果弄碎，壓成泥。 塗在吐司片上，早前我弄了青瓜醋片，所以放入了數片。
-
3 一鍋水煮滾後轉小火加入白醋，雞蛋去殼放到碗裡，之後攪拌白醋水成漩渦，把碗裡的蛋順著漩渦放下去煮1分鐘熄火蓋鍋等待5分鐘撈起水波蛋，放在kitchen towel吸取多餘水份。 把蛋再放上牛油果吐司片上便完成
小撇步
如何煮出水波蛋？
雞蛋放下沸的白醋水煮1分鐘，熄火蓋鍋等待5分鐘便完成
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