健康早午餐 - 牛油果蛋多士/吐司

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跟班尼迪蛋差不多,可查看我的班尼迪蛋食譜,但這個健康得多和快捷。
素食者都可以吃 :)

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份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

牛油果 Avocado 1
吐司片 1
1
1tsp
醋青瓜(可沒有) 數片
  • 1 把多士/吐司片放入吐司機烤至脆,備用。
  • 2 將牛油果弄碎,壓成泥。 塗在吐司片上,早前我弄了青瓜醋片,所以放入了數片。
  • 3 一鍋水煮滾後轉小火加入白醋,雞蛋去殼放到碗裡,之後攪拌白醋水成漩渦,把碗裡的蛋順著漩渦放下去煮1分鐘熄火蓋鍋等待5分鐘撈起水波蛋,放在kitchen towel吸取多餘水份。 把蛋再放上牛油果吐司片上便完成
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小撇步

如何煮出水波蛋?
雞蛋放下沸的白醋水煮1分鐘,熄火蓋鍋等待5分鐘便完成

2014/05/25 發表 9,390 瀏覽

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