簡易型~培根大阪燒

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隨著天氣漸熱,
時蔬也慢慢變成涼爽的瓜果類~
趁著高麗菜價格還沒高漲,
就趁機多吃一點吧!
所以這次就做了加了很多高麗菜的簡易型培根大阪燒w

(約3小片,一片約380大卡)

食材

中筋麵粉 250g
240c.c.
1/2小匙
1個
高麗菜 3~4片(約150g)
培根 2片
美乃滋及烤肉醬 適量
  • 1 麵粉、水、鹽及蛋拌勻,靜置約15分讓麵糊更均勻
  • 2 加入切細絲的高麗菜,用湯匙輕輕拌勻
  • 3 熱一平底鍋,放入切小片的培根略煎一下至出油,倒入適量麵糊
  • 4 煎至二面金黃後,即可塗上適量烤肉醬及擠上美乃滋,另可灑些柴魚片及海苔粉~
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小撇步

1.步驟1攪拌麵糊時有些麵粉顆粒也沒關係,不要過度攪拌以免出筋
2.因培根會出油,所以煎餅的時候可以不用另外放油
3.麵糊倒太多的話不易翻面,可以用二個鍋鏟一起作業

2014/05/25 發表 4,282 瀏覽

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