♥i fun心料理♥法式紅酒漬蘋果 (檸檬香)

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家裡吃不完的蘋果最適合做這道點心，冰涼後風味極佳。非常適合當周末假期的點心喔。

份量4人份烹調時間15分鐘

1.紅酒 500cc

2.月桂葉(無可略) 1片

3.乾甜梅（或冰糖／砂糖代替） 3-4顆

4.烏醋 1-2滴

5.檸檬汁 1/4周

6.蘋果 2-3顆

7.檸檬皮屑 1/2顆

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蘋果削皮後不要沖水直接切塊或片漬泡於紅酒，因沖水後有水氣易使蘋果發酵而不易保存。

天然無色素漬泡紅酒之新鮮水果儘量於一星期內食用完畢。

食用時可以加些柳丁汁在蘋果上風味更佳。

參考食譜:
心型紅酒漬蘋果(漬泡5天)http://icook.tw/recipes/72971
紅酒釀蕃茄食譜
http://icook.tw/recipes/70403

2014/05/24 發表

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