酥炸排骨蕃茄麵『五木麵條』

anny
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自己在家醃排骨,一塊塊分裝好,放入冷凍庫,想吃時只要簡單煮個蕃茄湯麵,炸塊排骨^^這就是我一個人的豐盛午餐喔~
家中必備五木麵條,夾鏈袋設計保存非常便利!五木堅持不加麵質改良劑,鑽研小麥粉的特性以黃金比例呈現,搭配獨家製程打造麵條的最佳口感,這可是我家中麵條的最佳選擇喔~

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

1塊
1顆
1-2根
1顆
1大匙
1/2小匙
1/2小匙
適量
適量
排骨醃料
4-5顆
適量
適量
1匙
  • 將所有食材備妥~ 
ps:排骨加入醃料事先醃漬完成!!

    將所有食材備妥~ ps:排骨加入醃料事先醃漬完成!!

  • 將醃好的排骨沾上蕃薯粉反潮後備用,同時間也可另外燒一鍋水準備煮麵條~

    將醃好的排骨沾上蕃薯粉反潮後備用,同時間也可另外燒一鍋水準備煮麵條~

  • 起油鍋,將排骨炸至兩面金黃酥脆,盛起用廚房紙巾吸取多餘油分,備用~

    起油鍋,將排骨炸至兩面金黃酥脆,盛起用廚房紙巾吸取多餘油分,備用~

  • 另外一鍋燒滾的水,放入適量的"五木營養麵條"(麵條包裝後面有煮麵方法喔)煮熟撈起,備用~

    另外一鍋燒滾的水,放入適量的"五木營養麵條"(麵條包裝後面有煮麵方法喔)煮熟撈起,備用~

  • 將蕃茄切適當大小.蔥白切段.蔥綠切丁~

    將蕃茄切適當大小.蔥白切段.蔥綠切丁~

  • 將蔥白用香蔥油爆香,再加入蕃茄拌炒釋放出茄紅素~

    將蔥白用香蔥油爆香,再加入蕃茄拌炒釋放出茄紅素~

  • 再加入適量的水煮滾候,打入一顆蛋,加入鹽.雞粉調味,最後將燙熟的麵條加入略滾即可關火~

    再加入適量的水煮滾候,打入一顆蛋,加入鹽.雞粉調味,最後將燙熟的麵條加入略滾即可關火~

  • 準備一個大碗將湯麵盛起,擺上切片的酥炸排骨,灑上蔥花跟一小匙香蔥油^o^上桌品嚐囉~

    準備一個大碗將湯麵盛起,擺上切片的酥炸排骨,灑上蔥花跟一小匙香蔥油^o^上桌品嚐囉~

小撇步

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