酥炸排骨蕃茄麵『五木麵條』

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自己在家醃排骨,一塊塊分裝好,放入冷凍庫,想吃時只要簡單煮個蕃茄湯麵,炸塊排骨^^這就是我一個人的豐盛午餐喔~
家中必備五木麵條,夾鏈袋設計保存非常便利!五木堅持不加麵質改良劑,鑽研小麥粉的特性以黃金比例呈現,搭配獨家製程打造麵條的最佳口感,這可是我家中麵條的最佳選擇喔~

食材 (1 人份 15 分鐘

醃排骨 1塊
蕃茄 1顆
1-2根
1顆
五木營養麵條 適量
香蔥油 1大匙
1/2小匙
雞粉 1/2小匙
適量
蕃薯粉 適量
排骨醃料
醬油: 味霖:酒 3:2:1
蒜瓣 4-5顆
胡椒粉 適量
五香粉 適量
玉米粉 1匙
  • 1 將所有食材備妥~ ps:排骨加入醃料事先醃漬完成!!
  • 2 將醃好的排骨沾上蕃薯粉反潮後備用,同時間也可另外燒一鍋水準備煮麵條~
  • 3 起油鍋,將排骨炸至兩面金黃酥脆,盛起用廚房紙巾吸取多餘油分,備用~
  • 4 另外一鍋燒滾的水,放入適量的"五木營養麵條"(麵條包裝後面有煮麵方法喔)煮熟撈起,備用~
  • 5 將蕃茄切適當大小.蔥白切段.蔥綠切丁~
  • 6 將蔥白用香蔥油爆香,再加入蕃茄拌炒釋放出茄紅素~
  • 7 再加入適量的水煮滾候,打入一顆蛋,加入鹽.雞粉調味,最後將燙熟的麵條加入略滾即可關火~
  • 8 準備一個大碗將湯麵盛起,擺上切片的酥炸排骨,灑上蔥花跟一小匙香蔥油^o^上桌品嚐囉~
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2014/05/23 發表 5,277 瀏覽

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