阿嬤味湯麵

1 1：先將排骨川燙過後加入2000cc的水與蔥，薑，米酒，以大火水開後轉小火燜煮1·5小時加入貢丸與油豆腐續煮15分再加入蛤蜊煮5分鐘，加入塩與干貝粉取出蛤蜊殼，麵的高湯即完成。

2 先將韮菜，豆芽菜燙熟。

3 3：將麵煮好撈起放在碗底，上面依序撲上韮菜，豆芽，油豆腐，貢丸，排骨，再淋上高湯，擺上芹菜末，䔉泥，油蔥酥，最後灑上胡椒粉即完成。