阿嬤味湯麵
食材
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11：先將排骨川燙過後加入2000cc的水與蔥，薑，米酒，以大火水開後轉小火燜煮1·5小時加入貢丸與油豆腐續煮15分再加入蛤蜊煮5分鐘，加入塩與干貝粉取出蛤蜊殼，麵的高湯即完成。
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2先將韮菜，豆芽菜燙熟。
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33：將麵煮好撈起放在碗底，上面依序撲上韮菜，豆芽，油豆腐，貢丸，排骨，再淋上高湯，擺上芹菜末，䔉泥，油蔥酥，最後灑上胡椒粉即完成。
小撇步
1：可將排骨換成大骨，或用雞骨去熬高湯。
2：用拉麵、陽春麵，油麵都可以。
3：喜歡香菜的可以加入香菜末，會形成一股特殊的香味。
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