羽衣甘藍 (Kale)地瓜彩虹沙拉

Name: 羽衣甘藍 (Kale)地瓜彩虹沙拉 by 楊草莓
Ingredients: 羽衣甘藍 一份; 地瓜 一份; 紅蘿蔔 一份; 紫色高麗菜 一份; 橄欖油/羅勒葉/大蒜/乾燥巴西莉/香料海鹽/蜂蜜 適量

描述

前兩天加了各種蔬菜做成彩色的沙拉
非常好吃喔!! 趕快來分享一下做法!
詳細圖文介紹羽衣甘藍:
http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook-kale.html
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食材

步驟

紅蘿蔔和地瓜切小丁後滾水煮成自己喜歡的熟度
一邊等紅蘿蔔和地瓜熟一邊調配醬料: 大蒜一顆和羅勒葉一把切碎後加入橄欖油三大匙乾燥巴西莉和海鹽少許再加入一小匙蜂蜜調勻
羽衣甘藍切小塊紫色高麗菜切絲放到大碗中拌入調好的橄欖油醬料
我看老外們的作法是會用手來按摩羽衣甘藍的葉子直到葉子有一點微縮變柔軟一點代表有吸收到橄欖油醬汁但我自己覺得好像用湯匙喇一喇都有沾到醬汁也是可以XD
最後在把煮好的紅蘿蔔和地瓜丁加入就好囉!

小撇步

我自己很喜歡在橄欖油調製的醬料中加入少量蜂蜜!
味道會變的有蜂蜜香氣跟橄欖油和香料們都很搭
超級好吃!

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2014/05/22 發表

楊草莓 432 食譜 2,240 粉絲

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