麻婆肉醬麵『五木麵條』


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萬用的麻婆肉醬,拿來淋飯、拌麵、配粥,都很搭。拌入Q勁的麵條裡,讓每根麵都沾附著濃郁的醬汁,熱個醬煮個麵輕鬆的解決一餐,口味真是讚 !
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
五木營養麵條
1包
絞肉
200G
豆瓣醬
2大匙
米酒
1大匙
醬油
1小匙
1小匙
香油
3大匙
毛豆
半飯碗
辛香料
葱末.蒜末.薑末
各1大匙
花椒粒或花椒粉
2小匙
辣椒末
1大匙
白胡椒
少許
  • 1
    備料
  • 2
    鍋中加香油將絞肉炒香,再加入辛香料末.花椒粒.辣椒續炒
  • 3
    加入豆瓣醬炒到香味出來,沿鍋邊淋米酒及醬油,試味道加適量的水及糖
  • 4
    最後把毛豆放入滾一下熄火起鍋備用.
  • 5
    起一鍋中水,滾後放入五木營養麵條煮至喜歡的Q 軟度, 將麵條撈起,麻婆醬淋在麵上即是一碗香辣有勁的麻婆拌麵了
小撇步

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2014/05/20 發表 4,813 瀏覽
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