麻婆肉醬麵『五木麵條』

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萬用的麻婆肉醬,拿來淋飯、拌麵、配粥,都很搭。拌入Q勁的麵條裡,讓每根麵都沾附著濃郁的醬汁,熱個醬煮個麵輕鬆的解決一餐,口味真是讚 !
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

五木營養麵條 1包
絞肉 200G
豆瓣醬 2大匙
米酒 1大匙
醬油 1小匙
1小匙
香油 3大匙
毛豆 半飯碗
辛香料
葱末.蒜末.薑末 各1大匙
花椒粒或花椒粉 2小匙
辣椒末 1大匙
白胡椒 少許
  • 1 備料
  • 2 鍋中加香油將絞肉炒香,再加入辛香料末.花椒粒.辣椒續炒
  • 3 加入豆瓣醬炒到香味出來,沿鍋邊淋米酒及醬油,試味道加適量的水及糖
  • 4 最後把毛豆放入滾一下熄火起鍋備用.
  • 5 起一鍋中水,滾後放入五木營養麵條煮至喜歡的Q 軟度, 將麵條撈起,麻婆醬淋在麵上即是一碗香辣有勁的麻婆拌麵了
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2014/05/20 發表 4,700 瀏覽

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