軟骨湯麵 『五木麵條』

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豬軟骨吃起來咔滋咔滋的口感相當好,搭配麵條一起簡單料理,又省錢,又可飽餐一頓。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

豬軟骨 600g
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
醬油 3大匙
1大匙
胡椒粉 少許
五木麵條 1包
適量
  • 1 準備食材
  • 2 紅蘿蔔去皮切塊,馬鈴著去皮切塊,備用
  • 3 熱鍋,加入沙拉油,先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可
  • 4 取另一鍋,放入作法3的豬軟骨,及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊,加入醬油,糖,胡椒粉。
  • 5 加水淹至食材,滷30分鐘。
  • 6 取另一鍋,煮麵(水不用太多,待會盛碗時,連同水一起)
  • 7 盛碗,加入作法5的豬軟骨,再加入一些滷汁,就不用再調味了。
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小撇步

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2014/05/19 發表 1,800 瀏覽

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