軟骨湯麵 『五木麵條』

月光少女
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描述

豬軟骨吃起來咔滋咔滋的口感相當好,搭配麵條一起簡單料理,又省錢,又可飽餐一頓。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600g
1條
1顆
3大匙
1大匙
少許
適量

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 紅蘿蔔去皮切塊,馬鈴著去皮切塊,備用

    紅蘿蔔去皮切塊,馬鈴著去皮切塊,備用

  • 熱鍋,加入沙拉油,先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可

    熱鍋,加入沙拉油,先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可

  • 取另一鍋,放入作法3的豬軟骨,及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊,加入醬油,糖,胡椒粉。

    取另一鍋,放入作法3的豬軟骨,及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊,加入醬油,糖,胡椒粉。

  • 加水淹至食材,滷30分鐘。

    加水淹至食材,滷30分鐘。

  • 取另一鍋,煮麵(水不用太多,待會盛碗時,連同水一起)

    取另一鍋,煮麵(水不用太多,待會盛碗時,連同水一起)

  • 盛碗,加入作法5的豬軟骨,再加入一些滷汁,就不用再調味了。

    盛碗,加入作法5的豬軟骨,再加入一些滷汁,就不用再調味了。

小撇步

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