軟骨湯麵 『五木麵條』
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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1準備食材 -
2紅蘿蔔去皮切塊，馬鈴著去皮切塊，備用
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3熱鍋，加入沙拉油，先把豬軟骨煸煎一下讓肉有點變色即可
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4取另一鍋，放入作法3的豬軟骨，及作法2的紅蘿蔔塊及馬鈴薯塊，加入醬油，糖，胡椒粉。
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5加水淹至食材，滷30分鐘。
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6取另一鍋，煮麵(水不用太多，待會盛碗時，連同水一起)
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7盛碗，加入作法5的豬軟骨，再加入一些滷汁，就不用再調味了。
小撇步
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