醬油雞翅『淬釀日式下午茶點』

2014/05/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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快速以平底鍋或炒菜鍋也可做出類似滷雞翅風味的醬油雞翅。
淬釀日式和風醬油露溫和的鹹度、鰹魚風味讓雞翅不死鹹與一般滷包的香味與眾不同。
一盤醬油雞翅被爺倆嗑光,我只分到兩隻.................T_T

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食材 (3 人份 30 分鐘

雞翅 10隻
薑片 4片
1根
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 2tbsp
米酒 1tbsp
1tsp
適量
1tsp
  • 1 雞翅洗淨。薑切片,蔥切段備用。
  • 2 將淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、糖、酒混合備用。也可先以這醬料將雞翅醃漬過。
  • 3 起油鍋爆香薑片。
  • 4 放入雞翅,兩面稍微煎一下。
  • 5 倒入醬汁。
  • 6 加入少許水(約蓋過雞翅一半),放入蔥段。
  • 7 滾後蓋上鍋蓋,以小火悶煮,至湯汁差不多收乾即可。佐飯或冷了當零嘴都不錯!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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