超簡單 !! 豉油王雞翼/醬油雞翅 !
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豉油王雞翼 /醬油雞翅
是香港其中一個必學的家常菜 !
非常下飯也非常簡單 !
小孩愛吃 ，大人更愛吃 !
我一人份就已經吃了6隻了!
但我來發一個2人份的食譜 !
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
雞翅
8隻-10隻
薑、蒜頭
各幾小塊
醃料
醬油
2茶匙
黑 、白胡椒、鹽
各 1/4 茶匙
調味
醬油
半湯匙
糖
1茶匙
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11. 雞翅退冰，用鹽，黑白胡椒，醬油 先醃半小時或以上 -
22. 中火燒熱油，爆香薑和蒜 然後下雞翅 每邊煎大概5-6分鐘 (時間自己看，雞翅剛熟透即可)
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33. 覺得已經熟啦可以吃了， 就轉小火，放調味(醬油和糖)，不停炒大概1分鐘就可以了 !! 是不是超超超簡單 ! 天喔
小撇步
1.到最後下調味的時侯，較小火是頗重要的，因為醬油是容易焦掉的!
大火的話會出現苦苦的味道，小火比較安全，中火其實也可以
2.調味可以很隨意，有些人喜歡重口味一點下飯下飯的話，就可以增加醬油的量，喜歡甜一點的可以增加糖的量
3.醬油就是味道，所以應該選你自己喜歡的醬油的品牌