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這是一道需要耐心看火才會成功的料理,炎炎夏日的必備下飯/下酒菜。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅
6-8隻
蒜頭
5瓣
八角
3-5顆
可樂
1/4罐
醬油
2-3匙
印尼ABC醬
1-2匙
小米酒
1匙
嫩薑
2-3片
白胡椒粉
少許
  • 1
    雞翅洗淨以醬油、小米酒(去腥)和白胡椒粉醃製四小時以上。
  • 2
    熱鍋將拍扁的蒜頭、切片嫩薑和八角拌炒,倒入醃製好的雞翅翻炒。
  • 3
    加入少許可樂和印尼ABC醬以慢火燜煮和收汁,過程中需要不斷翻雞翅以避免燒焦(這個很重要)。完成後可趁熱吃,或者冰起來當下酒菜!
2016/06/29 發表 4,834 瀏覽
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討論共 1 則

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請問會不會很甜

10 months ago
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作者回應

不會唷,鹹鹹微甜很好下飯

10 months ago