可樂醬油雞翅
可樂醬油雞翅
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這是一道需要耐心看火才會成功的料理，炎炎夏日的必備下飯/下酒菜。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞翅
6-8隻
蒜頭
5瓣
八角
3-5顆
可樂
1/4罐
醬油
2-3匙
印尼ABC醬
1-2匙
小米酒
1匙
嫩薑
2-3片
白胡椒粉
少許
-
1雞翅洗淨以醬油、小米酒（去腥）和白胡椒粉醃製四小時以上。
-
2熱鍋將拍扁的蒜頭、切片嫩薑和八角拌炒，倒入醃製好的雞翅翻炒。
-
3加入少許可樂和印尼ABC醬以慢火燜煮和收汁，過程中需要不斷翻雞翅以避免燒焦（這個很重要）。完成後可趁熱吃，或者冰起來當下酒菜！
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