培根小巧粿粽

202 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

六年前第一次包粽子,包得2266的,今年打算再來挑戰,第一發就推出西式的粿粽,內線是西式培根炒洋菇跟洋蔥,所以粿粽的外皮減少了糖分,加上義大利香料粉與黑胡椒粉,瞬間客家粿粽就西式化啦!!!是不是很有趣!!!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

外皮
糯米粉 250克
低粉 50克
175-200c.c.
10克
義大利香料粉 適量
粗粒黑胡椒 適量
內餡
培根 5片
蘑菇 10朵
洋蔥 1/2個
粗粒黑胡椒 適量
少許
  • 1粽葉洗淨備用
  • 2外皮材料混合成團,靜置10分鐘
  • 3今天用的培根肥瘦適中
  • 4將培根、洋蔥與蘑菇切好
  • 5鍋子熱後,先下培根,可逼出多餘的油脂
  • 6下洋蔥與蘑菇快炒,最後調味放涼(炒好後可以試一下味道喔)
  • 7外皮每30克分為一個,如果要包大一點的話,可以分45~60克一個
  • 8將內餡包入
  • 9最後抹上一層油之後,包入粽葉中,入電鍋,外鍋1杯半的水蒸熟(沒抹油的話,外皮會黏在粽葉上喔)
  • 10可愛的培根小巧粽,小朋友很喜歡喔!!!
贊助

小撇步

2014/05/18 發表 5,889 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣