Olivia♥日式千層炸豬排『飛利浦氣炸鍋』

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用薄切霜降豬肉片層層疊起,
小秘訣讓豬排超多汁! Juicy❤
潺潺流出的肉汁、超軟嫩的口感,
適合首次挑戰炸豬排的新手喔!

裹上麵包粉後省油氣炸~
麵衣沒有那麼酥,
但健康感讓心情好輕鬆 ♪ ♬

食材 (1 人份

薄切豬肉片 4片(約100g)
鹽和黑胡椒 少許
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
生菜(可略) 適量
美奶滋 適量
豬排醬 適量
糖水
細砂糖 1大匙
熱水 3大匙
  • 1 砧板上餔一層保鮮膜,放上豬肉片, 刷上糖水,灑上少許的鹽和黑胡椒。
  • 2 對折後疊起來。
  • 3 保鮮膜包起來,用手掌輕輕拍合。
  • 4 用三個可以放進豬排的盤子, 分別準備麵粉、蛋液和麵包粉。
  • 5 依序薄薄的裹上 麵粉→蛋液→麵包粉。
  • 6 將氣炸鍋溫度調至180度, 時間轉11分鐘,先讓它預熱2分鐘。
  • 7 把豬排放進去烤5分鐘, 翻面再烤4分鐘, 等2分鐘再取出來。
  • 8 盤上擺些生菜絲、放上豬排, 擠美奶滋和豬排醬。
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小撇步

烘、烤、炸,健康不變、美味擅變,
飛利浦健康氣炸鍋美味大不同!
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幸福小廚娘♥Olivia邱韻文
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog
FB: 小廚娘Olivia

2014/05/16 發表 7,364 瀏覽

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