珍珠奶茶麵包
小EU曾經看過台灣某間麵包店有賣珍珠奶茶麵包,所以想說或許能夠試試看自己做出來,想不到奶茶味的麵包還滿好吃的唷!
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食材
在來米粉湯種麵團
100g
高筋麵粉
300g
速發酵母
3/4茶匙
伯爵茶葉
1包
沖泡三合一奶茶粉+熱水
170g
鹽
1/4小匙
細紗
15g
無鹽奶油
30g
珍珠
1碗
鮮奶油
100ml
杏仁片
少許
巧克力酥
1根
-
2除了奶油以外,所有材料倒入攪拌盆中拌勻,再加入奶油繼續攪打至出筋 在來米湯種請看http://eulifejourney.com/bobamilkteabread/
小撇步
奶茶味的麵包還滿好吃的,不喜歡三合一奶茶的話可以用牛奶和伯爵茶葉去做,只要將奶茶部分換成溫牛奶170g+伯爵茶葉2包
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