涼拌香椿炸醬小黃瓜─牛頭牌端午好香拌

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天氣熱,看到一顆顆的粽子,想吃卻沒胃口,那就來盤冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜搭配吧!簡單利用牛頭牌香椿炸醬來調味,使用涼拌的方式製作的小黃瓜涼拌菜,就是能讓你的味蕾舒服的享受夏天五月粽。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

小黃瓜 3條
鹽巴 少許
冷開水 適量
蒜頭 1瓣
辣椒 少許
少許
牛頭牌香椿炸醬 1匙
  • 1 將小黃瓜洗淨,以刨水果皮的刨刀將小黃瓜刨成薄長條。
  • 2 取少許鹽巴和薄小黃瓜條拌勻殺青。
  • 3 以煮過的冷開水稍為沖一下,去掉多餘的鹽份。 因為這是一道即食的涼拌菜,所以一定要使用冷開水來沖。
  • 4 將小黃瓜多餘的水份擠乾;將蒜頭去膜,以磨泥器磨成蒜泥加入小黃瓜內。
  • 5 將辣椒切成末,加入少許糖。
  • 6 取香椿炸醬一匙放入準備好的菜內一起拌勻,放入保鮮盒內冷藏,食用前再裝盤上桌。
  • 7 冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜,口味獨特,適合炎熱的夏季享用~
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小撇步

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2.牛頭牌香椿炸醬是選用台灣在地種植的香椿,以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成,讓我們簡簡單單就能拿它來為自己的生活加分,值得跟大家推薦使用。

2014/05/15 發表 2,378 瀏覽

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