涼拌香椿炸醬小黃瓜─牛頭牌端午好香拌


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天氣熱,看到一顆顆的粽子,想吃卻沒胃口,那就來盤冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜搭配吧!簡單利用牛頭牌香椿炸醬來調味,使用涼拌的方式製作的小黃瓜涼拌菜,就是能讓你的味蕾舒服的享受夏天五月粽。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
小黃瓜
3條
鹽巴
少許
冷開水
適量
蒜頭
1瓣
辣椒
少許
少許
牛頭牌香椿炸醬
1匙
  • 1
    將小黃瓜洗淨,以刨水果皮的刨刀將小黃瓜刨成薄長條。
  • 2
    取少許鹽巴和薄小黃瓜條拌勻殺青。
  • 3
    以煮過的冷開水稍為沖一下,去掉多餘的鹽份。 因為這是一道即食的涼拌菜,所以一定要使用冷開水來沖。
  • 4
    將小黃瓜多餘的水份擠乾;將蒜頭去膜,以磨泥器磨成蒜泥加入小黃瓜內。
  • 5
    將辣椒切成末,加入少許糖。
  • 6
    取香椿炸醬一匙放入準備好的菜內一起拌勻,放入保鮮盒內冷藏,食用前再裝盤上桌。
  • 7
    冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜,口味獨特,適合炎熱的夏季享用~
小撇步

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2.牛頭牌香椿炸醬是選用台灣在地種植的香椿,以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成,讓我們簡簡單單就能拿它來為自己的生活加分,值得跟大家推薦使用。

2014/05/15 發表 2,597 瀏覽
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