涼拌香椿炸醬小黃瓜─牛頭牌端午好香拌
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天氣熱，看到一顆顆的粽子，想吃卻沒胃口，那就來盤冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜搭配吧！簡單利用牛頭牌香椿炸醬來調味，使用涼拌的方式製作的小黃瓜涼拌菜，就是能讓你的味蕾舒服的享受夏天五月粽。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
小黃瓜
3條
鹽巴
少許
冷開水
適量
蒜頭
1瓣
辣椒
少許
糖
少許
牛頭牌香椿炸醬
1匙
-
1將小黃瓜洗淨，以刨水果皮的刨刀將小黃瓜刨成薄長條。 -
2取少許鹽巴和薄小黃瓜條拌勻殺青。
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3以煮過的冷開水稍為沖一下，去掉多餘的鹽份。 因為這是一道即食的涼拌菜，所以一定要使用冷開水來沖。
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4將小黃瓜多餘的水份擠乾；將蒜頭去膜，以磨泥器磨成蒜泥加入小黃瓜內。
-
5將辣椒切成末，加入少許糖。
-
6取香椿炸醬一匙放入準備好的菜內一起拌勻，放入保鮮盒內冷藏，食用前再裝盤上桌。
-
7冰冰涼涼的香椿炸醬小黃瓜，口味獨特，適合炎熱的夏季享用～
小撇步
1.粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2.牛頭牌香椿炸醬是選用台灣在地種植的香椿，以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成，讓我們簡簡單單就能拿它來為自己的生活加分，值得跟大家推薦使用。