蔥花麵包布丁

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材料簡單易取得,當早餐輕食都美味!

食材 (4 人份 30 分鐘

中筋麵粉 一杯
高筋麵粉 一大匙
玉米粉 一大匙
蔥花 一大把
雞蛋 兩顆
泡打粉 一小匙
豬油 適量
鹽、黑胡椒 適量
  • 1 所有的材料(除了豬油)攪拌均勻,放入冰箱醒麵至少半小時 (如果有時間,最好可以隔夜)
  • 2 用餐巾紙,在模具上抹上薄薄的一層豬油 (用豬油,烤過之後香氣更明顯。如果你不喜歡,改用其他油也行)
  • 3 在每個烤膜裡平均倒入麵糊
  • 4 然後呢,在每個麵糊當中,加入一小小塊的豬油,一小小塊就夠了。 (因為這麵糊本身不帶任何油份,這樣烤出來才不會太乾,同時也能增添香氣)
  • 5 200*C/400*F烤二十分鐘 (烤箱記得要預熱)
  • 6 出爐!
  • 7 趁熱取出來,底下才不會悶到濕濕的
  • 8 簡單炒個蛋,煎兩片培根,烤三個蔥花布丁當早餐,或是配著橄欖油和大蒜清炒的蘑菇,作為早午餐也可以。
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小撇步

當天沒吃完,用保鮮膜包著放冰箱,隔天要吃之前,表面灑點水,用小烤箱加熱三五分鐘,就跟現烤的一樣美味!
(建議兩三天內吃完比較好喔)

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2014/05/15 發表 3,907 瀏覽

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