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【33廚房】干貝醬雞球

【33廚房】干貝醬雞球

描述

誰是總舖師 - 丁春誠+VINCENT

89 說讚

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜切小段,洋蔥切片,杏鮑菇切大塊,去骨雞腿切成一口大小備用

  • 鍋中燒熱1大匙油,放入雞腿炒至表面微焦,再放洋蔥炒香,放入杏鮑菇翻炒均勻,再熗入紹興酒

  • 接著加入蠔油和冰糖炒香,並繼續燒至湯汁快要收乾時,再加入干貝醬炒勻,然後放入小黃瓜並淋入香油拌炒均勻即可完成

小撇步

★切雞肉時將皮朝下,較不易手滑

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