冬瓜排骨酥湯麵『飛利浦氣炸鍋』
描述
外食的麵都較油膩，連應該清爽的排骨酥麵都是如此。
花一點點時間，自製排骨酥，就能享受到清爽不膩口的排骨酥麵，同時也不會因攝取過多油脂，造成身體負擔。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。
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排骨先用醃料醃漬0.5hr.以上。
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將排骨放入木薯粉中，均勻裹上粉，甩掉多餘的粉，以手將粉壓緊實。
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均勻排入氣炸鍋內，若不想刷鐵網架，可以墊一層蒸籠紙。
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先以180度炸8mins，再以200度炸2mins，將油逼出。
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左邊是未將木薯粉壓緊實，表面就會有一層白色粉末，右邊則是將粉末壓緊實，呈現漂亮的排骨酥顏色。到此步驟直接拿來吃也是可以的。
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放入煮熟的麵條，加入冬瓜排骨酥湯，灑上些芫荽及香油，就完成一道清爽不油膩的排骨酥湯麵了。
小撇步
烘、烤、炸，健康不變、美味擅變，飛利浦健康氣炸鍋美味大不同！
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