芋香排骨酥麵【真麵堂】
描述
用電鍋乾蒸的方式使排骨酥軟湯頭清澈,配上滑順Q彈的麵條與鬆軟綿密的芋頭,讓這份湯麵大受歡迎!
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份量
2
人份
食材
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2包
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適量
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1.5大匙
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一包
步驟
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![將[炸排骨]所有材料拌勻醃15分左右](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將炸排骨所有材料拌勻醃15分左右
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加入地瓜粉拌勻
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放中溫油鍋大火炸至金黃
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取出用電鍋一杯水蒸至跳起
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再加入炸過的芋頭用半杯水蒸熟悶10~20分
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將[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘(2包)
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加入一包高湯包
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放入排骨與芋頭再煮30秒
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起鍋放上蔥花就完成了
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[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔，讓麵條更能吸附湯汁及醬料!
![將[炸排骨]所有材料拌勻醃15分左右](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653156%2F813fb722ce93ef2f.jpg&width=800)
![將[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘(2包)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653198%2F1926cdcc7848859b.jpg&width=800)
![[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔，讓麵條更能吸附湯汁及醬料!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653206%2F3139d5c626cb63a7.jpg&width=800)
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
