料理甜甜圈【一起長高吧】黑豆牡蠣釜飯
糰糰老師~今天要教大家五星級的長高料理耶！
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 早上9:30(重播)
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食材
大牡蠣
10隻
米酒
1大匙
鹽巴
適量
香油
1小匙
洋蔥
20g
蒜末
15g
蝦米
15g
紅蘿蔔
20g
鴻喜菇
20g
青豆
10g
白米
1杯半
黑豆 ( 泡過一夜 )
30g
高湯
350ml
昆布醬油
2大匙
胡椒粉
少許
味霖
1小匙
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1 牡蠣用少許酒及鹽巴稍微抓一下，醃10分鐘備用
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2 鍋中倒入香油，將洋蔥、蒜末、蝦米、紅蘿蔔先爆香
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3 再將菇類及青豆加入炒1分鐘即盛起備用
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4 將米及黑豆倒入拌炒3~5分鐘
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5 將高湯、昆布醬油、胡椒粉、味霖加入燉煮
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6 煮10分鐘後，即可加入牡蠣，蓋上鍋蓋再悶煮約5分鐘
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7 最後將炒好的菇類及紅蘿蔔配料鋪在飯上面，再煮2分鐘就完成了
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8 完成了，美味開動!!
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