《Peggy廚房》鮪魚什錦五穀釜飯

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鮪魚罐頭是我的必備糧食,家裡固定會囤的幾罐,拌東拌西都是美味料理。這"鮪魚什錦五穀釜飯"就是這麼生出來地,味道可好了,吃一大碗就好滿足! 標準的懶人料理,跟大家分享~

《Peggy廚房》鮪魚什錦五穀釜飯作法連結:
http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15844755

食材

材料
熟五穀飯 1份(約1碗)
白米 1.5或2米杯
開水 比米量少一點點
鮪魚罐頭 半罐
玉米粒 適量
芝麻 少許
吻仔魚 (自訂或更換皆可)
紅蘿蔔絲 (自訂或更換皆可)
高麗菜粗絲 (自訂或更換皆可)
南瓜片或地瓜絲 (自訂或更換皆可)
醬料
日式醬油3大匙 (一般醬油2大匙)
黑胡椒粉 少許(可省略)
味霖 1大匙
麻油 1小匙
  • 1 1‧白米洗淨瀝乾洗米水,放入同等白米量的開水,將煮好的五穀飯放入。(個人喜好米飯軟硬度不同,因蔬菜與醬料皆為水份來源,所以煮米水要斟酌放入)(也可不放五穀飯,煮純白米飯的釜飯喔)
  • 2 2‧將所有蔬菜稍微炒過,之後鋪入白米上面。最後才放鮪魚罐頭、玉米與醬料。(可保留些許鮪魚罐頭的油脂一起加入,味道會更香)。照電鍋程序將飯煮熟。盛盤後,灑上少許白芝麻即完成!
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小撇步

《Peggy廚房》鮪魚什錦五穀釜飯 詳細食譜:
http://www.wretch.cc/blog/peggy660436/15844755

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2013/01/25 發表 7,385 瀏覽

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