紅油炒手麵

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紅油抄手是四川著名的點心,酸甜香辣,風味絕佳,已成為四川代表的小吃,自己在家做,可以加入麵條,非常夠味帶勁,天熱來上一碗,真是胃口大開~

份量1人份

食材

五木細關東麵 75克
餛飩皮 8張
豬絞肉 50克
蔥花 20克
調味料
香油 少許
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
醬料
醬油 1大匙
花椒油 2大匙
紅椒油 1小匙
蒜泥 10克
1小匙
香油 少許
白醋 少許
  • 1 備好所需食材....
  • 2 將絞肉剁碎,甩出黏稠性,加入蔥花,調味料拌勻...
  • 3 取餛飩皮包入餡料,即為炒手備用....
  • 4 燒一鍋水,將餛飩煮熟後撈起備用....
  • 5 將麵條加入煮熟後備用...
  • 6 取一個碗,加入醬料食材拌勻即可...
  • 7 最後就完成囉~
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2014/05/14 發表 1.2 萬 瀏覽

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