紅油炒手麵

2014/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 196 0 0

紅油抄手是四川著名的點心,酸甜香辣,風味絕佳,已成為四川代表的小吃,自己在家做,可以加入麵條,非常夠味帶勁,天熱來上一碗,真是胃口大開~

食材 (1 人份

五木細關東麵 75克
餛飩皮 8張
豬絞肉 50克
蔥花 20克
調味料
香油 少許
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
醬料
醬油 1大匙
花椒油 2大匙
紅椒油 1小匙
蒜泥 10克
1小匙
香油 少許
白醋 少許
  • 1 備好所需食材....
  • 2 將絞肉剁碎,甩出黏稠性,加入蔥花,調味料拌勻...
  • 3 取餛飩皮包入餡料,即為炒手備用....
  • 4 燒一鍋水,將餛飩煮熟後撈起備用....
  • 5 將麵條加入煮熟後備用...
  • 6 取一個碗,加入醬料食材拌勻即可...
  • 7 最後就完成囉~
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