免冰淇淋機之草莓煉奶冰淇淋


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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用新鮮草莓(夏天就可用芒果)與煉奶做成的冰淇淋,不用十分鐘就能完成,接下來就只需要等待凝固成形,這樣健康的美味,最適合炎炎夏日與孩子們一起製作。

份量
6 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
400g
200g
300g
1大匙
  • 1
    將草莓洗淨後擦乾水份去除蒂頭,接著加入煉奶, 用mixer或果汁機打成泥備用
  • 1
    將鮮奶油加糖隔冰水打至七八分發(呈現固體狀, 搖動鋼盆的時候不會水水的晃動)
  • 2
    將草莓泥與鮮奶油攪拌均勻,倒入有一點深度的容器中(最好是淺寬型的容器比較好冷凍成形,講究一點會冰入 冷凍庫後每隔三小時就取出翻攪一次,直到完全成形) 放入冷凍冷藏八小時即可取出享用。
  • 3
    瑞典的草莓夏天才是盛產,現在的草莓並沒那麼香甜, 所以我會在分層加入冰淇淋的時候,加入酌量的草莓果醬增添風味
小撇步

詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/43364989
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2014/05/12 發表 3.2 萬 瀏覽
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