自製草莓冰淇淋 - 只要5樣食材

Miss J的德國小廚房
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描述

天氣漸漸暖和了,有誰不喜歡冰涼涼的冰淇淋呢? 現在真的很想坐在咖啡廳裡面,吃著好吃綿密的冰淇淋。可惜德國現在仍處於封城狀態,咖啡店和餐廳仍是關閉的。唉呀呀,已經封城半年了... 不過沒關係,在家也可以自己做出香濃、美味的冰淇淋😊。草莓季到了,超市的草莓紅咚咚的,看起來好可口。所以,我們來做草莓口味的冰淇淋吧~

操作影片: https://youtu.be/uDs_YfO7TZk
要開啟字幕哦~

時間

30 分鐘

步驟

  • 這份食譜可做出大約1.5公斤的草莓冰淇淋

    這份食譜可做出大約1.5公斤的草莓冰淇淋

  • 草莓洗淨後,切半或切成小塊。

    草莓洗淨後,切半或切成小塊。

  • 將草莓和糖放入一鍋子裡,以中火加熱至草莓生水、煮滾。

    將草莓和糖放入一鍋子裡,以中火加熱至草莓生水、煮滾。

  • 使用攪拌棒將草莓打成泥。加入玉米粉,攪拌至無粉狀。放在一旁靜置冷卻。

    使用攪拌棒將草莓打成泥。加入玉米粉,攪拌至無粉狀。放在一旁靜置冷卻。

  • 等待約30分鐘,讓草莓醬冷卻,再來打鮮奶油。將鮮奶油打發至硬挺,放在一旁。

    等待約30分鐘,讓草莓醬冷卻,再來打鮮奶油。將鮮奶油打發至硬挺,放在一旁。

  • 將煉乳加入草莓醬的攪拌盆中,混拌均勻。

    將煉乳加入草莓醬的攪拌盆中,混拌均勻。

  • 將草莓醬倒入鮮奶油中,混拌均勻。

    將草莓醬倒入鮮奶油中,混拌均勻。

  • 混合之後,嚐起來很像奶昔。將其倒入容器中,放入冷凍至少6小時。

    混合之後,嚐起來很像奶昔。將其倒入容器中,放入冷凍至少6小時。

  • 食用時,可以加上一些新鮮的水果裝飾。

    食用時,可以加上一些新鮮的水果裝飾。

  • Enjoy!

    Enjoy!

  • 詳細操作影片: https://youtu.be/uDs_YfO7TZk
影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

    詳細操作影片: https://youtu.be/uDs_YfO7TZk 影片開始前,請先打開字幕,才能夠觀看操作步驟說明哦!

  • 歡迎到我的YouTube逛逛哦~😊 https://www.youtube.com/c/MissJsKitchen

小撇步

1. 打鮮奶油之前,先將鮮奶油和攪拌盆放入冰箱冰一下。這樣會更容易打發。
2. 如果冰淇淋剛從冷凍庫取出後,太硬的話,則放在室溫等待幾分鐘即可。

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留言

共 2 則
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  • 那請問,也可以直接改成巧克力醬,變巧克力冰淇淋嗎?非常謝謝你!

    恩恩,這可以哦,但因為我還沒試過巧克力醬,所以沒辦法給你用量,就需要你試試看了~ 我覺得巧克力比較甜,建議你可以少量加。在跟煉乳、鮮奶油拌均勻後,嚐看看,不夠甜再加一點。

  • 請問,可以直接弄市售的果醬嗎?謝謝你

    可以哦,因為各廠商果醬的濃稠度略有差異,以這個食譜的份量,在(新鮮草莓、砂糖、玉米粉)這三個食材,可以使用300g~350g的市售草莓果醬試試 😊

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