【33廚房】花椰菜乾燜肉

33廚房
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描述

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

200公克
300公克
5個
1支
1支
調味料
1大匙
1大匙
1/2茶匙
1/2茶匙

步驟

  • 花菜乾泡水,五花肉切粗條,蒜頭切塊、蒜苗辣椒切段。

  • 將五花肉入鍋乾煸 ,加入蒜頭拌炒爆香,加入2大匙醬油熗鍋,加入半碗的水,加入2大匙的米酒,蓋上鍋蓋燜煮。

  • 將蒜苗切1公分備用,將辣椒切丁備用,將泡水的花椰菜乾下鍋煮。

  • 將花椰菜乾跟五花肉一起拌炒,加入少許的糖,將蒜苗丁與辣椒丁下鍋拌炒30秒,加入少許紹興酒,起鍋前加入少許胡椒粉即可。

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