【33廚房】花椰菜乾燜肉

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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材

花菜乾 200公克
五花肉 300公克
蒜頭 5個
蒜苗 1支
辣椒 1支
調味料
醬油 1大匙
1大匙
1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
  • 1花菜乾泡水,五花肉切粗條,蒜頭切塊、蒜苗辣椒切段。
  • 2將五花肉入鍋乾煸 ,加入蒜頭拌炒爆香,加入2大匙醬油熗鍋,加入半碗的水,加入2大匙的米酒,蓋上鍋蓋燜煮。
  • 3將蒜苗切1公分備用,將辣椒切丁備用,將泡水的花椰菜乾下鍋煮。
  • 4將花椰菜乾跟五花肉一起拌炒,加入少許的糖,將蒜苗丁與辣椒丁下鍋拌炒30秒,加入少許紹興酒,起鍋前加入少許胡椒粉即可。
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2014/05/14 發表 6,361 瀏覽

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