【33廚房】花椰菜乾燜肉
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師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
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1花菜乾泡水，五花肉切粗條，蒜頭切塊、蒜苗辣椒切段。
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2將五花肉入鍋乾煸 ，加入蒜頭拌炒爆香，加入2大匙醬油熗鍋，加入半碗的水，加入2大匙的米酒，蓋上鍋蓋燜煮。
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3將蒜苗切1公分備用，將辣椒切丁備用，將泡水的花椰菜乾下鍋煮。
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4將花椰菜乾跟五花肉一起拌炒，加入少許的糖，將蒜苗丁與辣椒丁下鍋拌炒30秒，加入少許紹興酒，起鍋前加入少許胡椒粉即可。
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