涼拌蔥油過貓─牛頭牌端午好香拌
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現代人常說：「食魚食肉嘛得要菜配」意指享受大魚大肉之際，蔬菜的攝取量不能太少，尤其是端午佳節，糯米粽子不易消化，蔬菜的份量更是不能少，食用野菜─過貓是一種不錯的選擇，我喜歡清燙之後，善用牛頭牌紅蔥肉燥的調味，簡單就能嘗到美味。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
野菜過貓
一把
鹽
少許
牛頭牌紅蔥肉燥
1大匙
-
1野菜過貓挑選出嫩綠處，清洗乾淨後備用。 煮一鍋水，水開後放入處理完成的過貓菜川燙約3分鐘，撈起過冷水。 -
2將多餘水份擠乾，加入少許鹽巴和一大匙的牛頭牌紅蔥肉燥。
-
3輕輕將各項食材拌勻。
-
4上菜嘍～天氣熱，野蔬過貓的膳食纖維搭配牛頭牌紅蔥肉燥的香氣，簡簡單單就能上菜。
小撇步
1.粽香傳千里 紅蔥好香拌
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2.這是一道即食菜色，過冷水用的水，最好是經過煮沸過的冷水，才能吃得健康。
3.牛頭牌紅蔥肉燥是選用台灣在地種植的紅蔥頭，以新鮮紮實的原料、細緻的做工熬製而成，讓我們簡單就能拿它來為自己的生活加分，值得跟大家推薦。