香菇芋頭炊飯【牛頭牌端午好香拌】

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以牛頭牌紅蔥肉燥來爆香香菇蝦米,簡單的食材煮一鍋香氣十足的芋頭飯。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
芋頭 300g
乾香菇 10g
蝦米 5g
蒜頭 3瓣
白米 1.5杯(電鍋量杯)
高湯或水 1又2/3杯
酌量
  • 1準備材料。芋頭切約1~1.5公分塊、香菇泡軟切絲、蝦米洗淨泡5分鐘就好、蒜切碎米洗淨
  • 2鍋熱放2大匙牛頭牌紅蔥肉燥以中小火炒香
  • 3再放入蒜末蝦米和香菇也是炒出香味
  • 4最後放芋頭塊和洗淨的白米炒到上色
  • 5倒入電鍋煮飯的鍋子,加入約1又2/3杯的水,外鍋2杯水(加不加鹽隨意)
  • 6完成
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小撇步

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加1小匙醬油拌炒,飯的顏色會深一點

2014/05/24 發表 8,389 瀏覽

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