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自製辣醬~香拌石鍋飯『牛頭牌端午好香拌』

自製辣醬~香拌石鍋飯『牛頭牌端午好香拌』

描述

只要抓住食材比例,韓式辣醬簡單完成,再搭配沙茶炸醬,整個肉醬香氣撲鼻,不管拌飯或拌麵很棒,就連不吃辣的小朋友都拿來沾雞蛋,直說好吃呢!

103 說讚

份量

3 人份

食材

辣醬

步驟

  • 鍋中放水加入辣椒粉,我用台灣的2大匙,韓國的可以用4大匙

    鍋中放水加入辣椒粉,我用台灣的2大匙,韓國的可以用4大匙

  • 加入辣醬的其它配料,可依個人口味添加少許鹽

    加入辣醬的其它配料,可依個人口味添加少許鹽

  • 煮開後用糯米粉水勾芡,取出

    煮開後用糯米粉水勾芡,取出

  • 鍋中放一點點油爆香蔥頭,放入肉燥炒至發白,加2大匙牛頭牌沙茶炸醬

    鍋中放一點點油爆香頭,放入肉燥炒至發白,加2大匙牛頭牌沙茶炸醬

  • 與做好的辣醬拌炒均勻

    與做好的辣醬拌炒均勻

  • 配菜切絲,分區放入鍋中川燙

    配菜切絲,分區放入鍋中川燙

  • 鍋燒熱,放入黑麻油

    鍋燒熱,放入黑麻油

  • 鋪上米飯,喜歡吃鍋巴用中小火燒約3~5分鐘

    鋪上米飯,喜歡吃鍋巴用中小火燒約3~5分鐘

  • 均勻的鋪上配菜,可依個人喜歡加一顆蛋

    均勻的鋪上配菜,可依個人喜歡加一顆蛋

  • 或拌入肉醬食用即可

    或拌入肉醬食用即可

  • 牛頭牌沙茶炸醬是添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味,除了拌麵以外亦適合各式的料理,產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心。

    牛頭牌沙茶炸醬是添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味,除了拌麵以外亦適合各式的料理,產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心。

  • 這是開動後才想到拍的,不太美觀,可是非常美味哦^^

    這是開動後才想到拍的,不太美觀,可是非常美味哦^^

小撇步

1:醬大約是3人份,可依個人口味稍做調整
2:配菜可依自己喜歡做更改
3:韓國辣椒粉很紅較香但不辣,台灣辣椒粉顏色較淡,卻很辣!

粽香傳千里 紅蔥好香拌
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