巧克力乳酪夾心酥餅


fellisia
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香濃酥脆的巧克力餅乾加上軟滑的乳酪夾心,完美的雙重組合一次享受,甜蜜的滋味就是週末的小確幸~
*我的另一道甜點--"焦糖南瓜布丁"~
https://icook.tw/recipes/60171

  • 1
    室溫軟化的無鹽奶油加糖粉打製泛白鬆發
  • 2
    其餘粉類混和均勻,過篩到步驟一內拌勻成麵糊
  • 3
    烤盤鋪上烘焙紙,用手將麵糊搓成小球(每球約35g,共17球),放冰箱冷藏30分鐘 烤箱預熱至160度
  • 4
    取出麵糊,以叉子在表面刻出紋路,並略為壓扁
  • 5
    送入烤箱烤約25分鐘即可,取出放涼
  • 6
    內餡馬斯卡彭乳酪加糖粉與蘭姆酒拌勻,放進塑膠袋加入餅乾捏碎混勻即可
  • 7
    最後將乳酪餡抹於餅乾上,香酥的巧克力夾心餅就完成了!
小撇步

麵糊放於烤盤上要留約3公分間隔,不然餅乾烤後膨脹就黏在一起了~

2014/05/16 發表 5,903 瀏覽
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討論共 1 則

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請問成品需要冷藏嗎

3 years ago
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作者回應

製作當天沒吃完,還是需要冷藏喔~

3 years ago

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