起司酥餅🎶

2016/05/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單的四種食材,
即可做出健康美味的點心。
這是孩子們喜歡的口味,
也是大人嘴饞、喝酒時好配料。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔!
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

食材 15 分鐘

起司 226克/8oz
低筋麵粉 150克
奶油 70克
牛奶 50ml
  • 1 準備食材:奶油置室溫、回軟;起司切碎,備用;
  • 2 把麵粉、切碎的起司和奶油,混在一起;慢慢地加入牛奶,搓揉成為麵糰。
  • 3 麵糰是柔軟、黏手的,把麵糰放入封口袋;隔袋桿平麵糰、放置冰箱冷藏。這樣麵糰就會硬化,比較容易操作。
  • 4 冷藏半小時的麵糰。取出後分切小塊、以叉子刺小洞即可。
  • 5 烤箱預熱攝氏180度/華氏375度,烘烤時間約15分鐘左右。
  • 6 黃澄澄、香噴噴的起司酥餅出爐;
  • 7 一口接一口....
  • 8 健康高鈣的美味點心。
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小撇步

*冷藏後的麵糰,比較容易操作。
*剛烤好酥脆的口感,最好吃;若是冷掉了...《建議》食用前再烤一下吧。

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討論共 4 則

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請問起司種類是不是會影響口感?我用披薩起司絲結果變得好像蔥油餅的口感…

5個月前
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作者回覆

謝謝留言。
烘焙食品,食材、製作、烘烤過程⋯都會影響口感。乳酪/起司的種類很多,請問是否用了cheese food?
我使用mix cheese純乳酪,也是披薩用的乳酪喔。
此貼文,供您參考:
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/206462815-%E7%94%A8%E5%B0%8D%E4%BA%86%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%8A%A0%E5%80%8D%EF%BC%81kt%E6%9C%80%E5%B8%B8%E7%94%A8%E7%9A%84%E4%BA%94%E7%A8%AE%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E5%A4%A7%E5%85%AC%E9%96%8B

5個月前
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請問是什麼樣的起司?因為市售不同種類的起司…

8個月前
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作者回覆

請參考食譜裡的圖片喔⋯⋯

8個月前