起司酥餅🎶

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起司酥餅🎶
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簡單的四種食材，
即可做出健康美味的點心。
這是孩子們喜歡的口味，
也是大人嘴饞、喝酒時好配料。
歡迎來逛逛媽咪的廚房喔！
https://www.facebook.com/凱茜媽咪の廚房-1543583835907493/

烹調時間15分鐘

食材

起司 226克/8oz
低筋麵粉 150克
奶油 70克
牛奶 50ml
  • 準備食材：奶油置室溫、回軟；起司切碎，備用；
    1準備食材：奶油置室溫、回軟；起司切碎，備用；
  • 把麵粉、切碎的起司和奶油，混在一起；慢慢地加入牛奶，搓揉成為麵糰。
    2把麵粉、切碎的起司和奶油，混在一起；慢慢地加入牛奶，搓揉成為麵糰。
  • 麵糰是柔軟、黏手的，把麵糰放入封口袋；隔袋桿平麵糰、放置冰箱冷藏。這樣麵糰就會硬化，比較容易操作。
    3麵糰是柔軟、黏手的，把麵糰放入封口袋；隔袋桿平麵糰、放置冰箱冷藏。這樣麵糰就會硬化，比較容易操作。
  • 冷藏半小時的麵糰。取出後分切小塊、以叉子刺小洞即可。
    4冷藏半小時的麵糰。取出後分切小塊、以叉子刺小洞即可。
  • 烤箱預熱攝氏180度/華氏375度，烘烤時間約15分鐘左右。
    5烤箱預熱攝氏180度/華氏375度，烘烤時間約15分鐘左右。
  • 黃澄澄、香噴噴的起司酥餅出爐；
    6黃澄澄、香噴噴的起司酥餅出爐；
  • 一口接一口....
    7一口接一口....
  • 健康高鈣的美味點心。
    8健康高鈣的美味點心。
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小撇步

*冷藏後的麵糰，比較容易操作。
*剛烤好酥脆的口感，最好吃；若是冷掉了...《建議》食用前再烤一下吧。

2016/05/08 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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戴廚師帽的螃蟹

請問起司種類是不是會影響口感？我用披薩起司絲結果變得好像蔥油餅的口感…

2 years ago
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作者回應

謝謝留言。
烘焙食品，食材、製作、烘烤過程⋯都會影響口感。乳酪/起司的種類很多，請問是否用了cheese food？
我使用mix cheese純乳酪，也是披薩用的乳酪喔。
此貼文，供您參考：
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/206462815-%E7%94%A8%E5%B0%8D%E4%BA%86%E7%BE%8E%E5%91%B3%E5%8A%A0%E5%80%8D%EF%BC%81kt%E6%9C%80%E5%B8%B8%E7%94%A8%E7%9A%84%E4%BA%94%E7%A8%AE%E8%B5%B7%E5%8F%B8%E5%A4%A7%E5%85%AC%E9%96%8B

2 years ago
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JiE Hui

請問是什麼樣的起司？因為市售不同種類的起司…

2 years ago
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作者回應

請參考食譜裡的圖片喔⋯⋯

2 years ago

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