海山蔬菜羹

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新鮮蝦仁加甜美的雞胸肉,再配合著幾樣營養,又色彩繽紛的蔬菜煮羹,美味、養生又養眼,將此菜分享給全天下的媽媽喔,母親節快樂⋯

NaNa Shen 的幸福花園
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食材

食材: 10
蝦仁 160g
雞胸肉 200g
胡蘿蔔片 30g
玉米筍丁 80g
毛豆仁 50g
鮮香菇丁 60g
黑木耳丁 30g
芹菜珠 適量
800ml
太白粉水 適量
醃料: 3
1/4小匙
1大匙
太白粉 1小匙
調味料: 3
料亭和露(龜甲萬) 2大匙
少許
香油 1小匙
  • 1 蝦仁背劃開挑去沙筋洗淨;雞胸肉切片,以醃料抓一抓醃15分鐘
  • 2 毛豆仁開水煮熟,並洗掉外膜備用
  • 3 水800ml煮開,放進胡蘿蔔片、玉米筍丁、毛豆仁、鮮香菇丁、木耳丁
  • 4 水滾後加入調味料、雞肉和蝦仁煮開後,加入太白粉水勾芡,撒下芹菜珠、香油即可
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2014/05/11 發表 2,840 瀏覽

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