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阿比上菜
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鹽烤魚

鹽烤魚

描述

這道鹽烤魚不用過多的調味料,卻能吃出魚的鮮甜原味,深深擄獲了寶貝小公主的胃喔!只要說要烤魚,貪睡的小公主也會馬上起床跟爸比上菜市場買回肥美的魚呢!

844 說讚 10 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將魚清除魚肚內臟,但保留魚鱗(可在買魚時請魚販處理,但記得交待老闆保留魚鱗)

    將魚清除魚肚內臟,但保留魚鱗(可在買魚時請魚販處理,但記得交待老闆保留魚鱗)

  • 在魚肚內塞進適量的薑片和蒜頭

    在魚肚內塞進適量的片和

  • 魚肚裡再倒進約一湯匙的米酒

    魚肚裡再倒進約一湯匙的米酒

  • 炒菜鍋裡舖上一層魚形大小的鹽

    炒菜鍋裡舖上一層魚形大小的鹽

  • 將魚放在鍋內鹽上

    將魚放在鍋內鹽上

  • 在魚身上再舖上一層鹽

    在魚身上再舖上一層鹽

  • 蓋上鍋蓋,小火煮15到20分鐘即可起鍋

    蓋上鍋蓋,小火煮15到20分鐘即可起鍋

  • 用筷子將魚身上的鹽輕輕剝掉

    用筷子將魚身上的鹽輕輕剝掉

  • 再將魚皮連魚鱗整片夾起

    再將魚皮連魚鱗整片夾起

  • 可以享用鮮甜多汁的魚囉!

    可以享用鮮甜多汁的魚囉!

  • 阿比細心的將魚夾到小公主的碗裡,這條美味的魚,父女二個人分享好像有點意猶未盡呢!

    阿比細心的將魚夾到小公主的碗裡,這條美味的魚,父女二個人分享好像有點意猶未盡呢!

小撇步

這道烤魚完全是吃魚的鮮甜,所以新鮮很重要,一定要挑選新鮮的魚喔!

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