炸餛飩
食材
細攪肉
300公克
雞蛋
1顆
鹽
少許
醬油
少許
香油
少許
白胡椒粉
少許
-
1 絞肉加入調味料，充分攪拌均勻打出筋，冰30分鐘後再包比較好包，大小隨意封口捻緊 -
2 油炸時肉朝下先炸才不會一下子就焦黑
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