炸秋葵天婦羅 淬釀日式下午茶點

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現在正是秋葵出產的季節
便宜又好吃
下雨天吃這個剛剛好

食材 (4 人份 10 分鐘

秋葵 半斤
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 2t
1t
味霖 1t
適量
麵粉 1碗
地瓜粉 1.5碗
1顆
蘿蔔泥 少許
  • 1 準備材料
  • 2 將1碗麵粉.地瓜粉半碗.水適量調成麵糊.給它醒個10分鐘.秋葵放進去
  • 3 將剩的那碗地瓜粉倒進乾盤裡.沾麵糊的秋葵裹上地瓜粉
  • 4 炸至金黃色即可
  • 5 開小火.放入水.糖.味霖.淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 水滾後糖溶化試味道即可關火.等涼在放入蘿蔔泥.即為醬汁 炸好的秋葵擺盤
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小撇步

在麵糊裡加了少許的地瓜粉
炸出來的口感很酥脆
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/07 發表 5,112 瀏覽

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