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Alice Cheng
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炸秋葵天婦羅 淬釀日式下午茶點

炸秋葵天婦羅 淬釀日式下午茶點

描述

現在正是秋葵出產的季節
便宜又好吃
下雨天吃這個剛剛好

108 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將1碗麵粉.地瓜粉半碗.水適量調成麵糊.給它醒個10分鐘.秋葵放進去

    將1碗麵粉.地瓜粉半碗.水適量調成麵糊.給它醒個10分鐘.秋葵放進去

  • 將剩的那碗地瓜粉倒進乾盤裡.沾麵糊的秋葵裹上地瓜粉

    將剩的那碗地瓜粉倒進乾盤裡.沾麵糊的秋葵裹上地瓜

  • 炸至金黃色即可

    炸至金黃色即可

  • 開小火.放入水.糖.味霖.淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 水滾後糖溶化試味道即可關火.等涼在放入蘿蔔泥.即為醬汁  
炸好的秋葵擺盤

    開小火.放入水.糖.味霖.淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 水滾後糖溶化試味道即可關火.等涼在放入蘿蔔泥.即為醬汁 炸好的秋葵擺盤

小撇步

在麵糊裡加了少許的地瓜粉
炸出來的口感很酥脆
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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